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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级下饭的家常菜，做法简单易学，好吃又实惠，几步就能完成，感兴趣朋友快来试试吧！
一、酸辣白菜
准备食材：大白菜、干辣椒段、葱蒜
做法步骤：
1、准备半颗大白菜，改刀切成细条，放入清水中清洗干净，再捞出控干水分。
2、起锅烧油，油热先放入干辣椒段，炸香后放入蒜末，大火煸炒出香味。
3、放入大白菜，大火不停的翻炒，炒至断生后，加入1勺盐、1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油，放入一把葱段，大火翻炒均匀即可出锅。
二、酸辣土豆丝
准备食材：土豆、干辣椒段、青椒、葱蒜
做法步骤：
1、准备两个黄心土豆，去掉外皮后改刀切成均匀的细丝，再用清水清洗掉多余的淀粉，捞出沥干水分。
2、起锅烧水，水开放入土豆丝，加入1勺白醋，焯烫20秒捞出，控干水分备用。
3、起锅烧油，油热先放入干辣椒段，炸出香味后放入葱花、蒜末，煸炒出香味，淋入1勺香醋、1勺生抽，激发香味。
4、放入土豆丝，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖提鲜，再放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。
三、紫菜蛋花汤
准备食材：紫菜、西红柿、虾皮、鸡蛋、香菜、葱
做法步骤：
1、准备一包紫菜，先用清水清洗干净，挤干水分放碗中。准备一个西红柿，清洗干净后改刀切成小丁，放入碗中。另一个空碗中打入三鸡蛋搅匀打散。
2、放入葱花、香菜、虾皮，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许香油备用。3、起锅烧水，水烧开后关小火，再淋入蛋液，轻轻的搅匀散，最后倒入汤碗中即可。
四、辣椒炒牛肉
准备食材：牛肉、尖椒、泡椒、小米辣、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成片，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许葱姜水、1勺水生粉，抓拌均匀后腌制10分钟。准备两根尖椒，清洗干净后改刀切成条。
2、锅中不放油，直接放入尖椒，加入1勺盐，慢慢的煸炒，炒至表虎皮状，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色后放入姜末、蒜末、小米椒、泡椒丁，煸炒出炒出香辣味，放入炒好的尖椒，加入少许老抽、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
五、肉末韭菜豆腐
准备食材：大豆腐、牛肉、韭菜、小米辣、辣椒粉、葱蒜
做法步骤：
1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备半斤牛肉，改刀切成末。起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入1勺辣椒粉，翻炒翻炒均匀。
2、倒入适量清水，加入少许老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺盐，大火烧开后放入豆腐块，焖炖5分钟，淋入1勺水淀粉，最后撒上韭菜段，翻炒均匀即可。
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